Хачапури с сыром.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Простокваша или кефир 1 стакан
Яйцо 1 шт
Мука 2 стакана
Растительное масло 1-1,5 ст. л

Для начинки:
Рассольный сыр 350-450 г
Яйцо 1 шт
Сливочное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1
Яйцо взбить с кефиром или простоквашей, добавить просеянную муку, растительное масло
Шаг 2
Замешать мягкое эластичное тесто, заворачивать в пищевую пленку и убирать в холодильник на ночь
Шаг 3
Варенное яйцо и сыр натереть на средней терке, хорошо перемешать
Шаг 4
Тесто достать из холодильника, разделить на 4-5 частей, как и сырную начинку
Шаг 5
Поверхность, на которой работаем с тестом, как и ладони, смачивать растительным маслом, руками разминать-растягивать тесто в лепешку, выкладывать начинку
Шаг 6
Собирать края лепешки, надежно защипать в центре – и снова разминать лепешку до размера вашей сковороды
Шаг 7
На разогретую чугунную или толстостенную сковороду выкладывать лепешку, обжарить без масла на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Перевернув лепешку, пропеченную сторону смазать растопленным сливочным маслом, а выложив на тарелку – и другую сторону
Шаг 8
#Хачапури с сыром подаются на стол немедленно

ПОДПИШИТЕСЬ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ:
http://www.youtube.com/user/Jerartur?sub_confirmation=1