Перемячи

На 15 штук:
Мука – 700-800 гр.
Кефир – 500 гр.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Мясной фарш – 500 гр.
Лук – 250 гр.
Соль – 0,5 ст.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Масло для жарки

Налейте кефир в глубокую миску, добавьте соль, перемешайте. В несколько приема добавьте муку и замесите тесто. Накройте полотенцем, оставьте на 15 минут.
Для начинки перекрутите мясо, лук, добавьте соль и перец перемешайте. Разделите тесто на 15 частей по 70 гр. Обильно присыпая мукой, раскатайте в круг. Выложите начинку. Соберите края, середину оставляя открытой. Выложите на раскаленное масло отверстием вниз, жарьте на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Приятного аппетита!
#перемячи
#выпечка
#беляши