Корейский холодный салат с курицей Дакгоги нэнче - это популярная летняя закуска в Корее, замечательный вариант весеннего или летнего обеда. Его готовят из отварного куриного филе с яркой пестрой смесью овощей и листовой зелени. Для этого салатика используется очень интересная заправка-соус на основе соевого майонеза, толченых грецких орехов и измельченного в крошку жареного кунжута с добавлением апельсинового сока и яблочного уксуса. Несмотря на наличие майонеза, заправка получается легкой. Приятный сливочно-ореховый вкус соуса очень украшает куриное мясо и овощи. Салат хорошо насыщает и при этом не создает ощущения тяжести в желудке. Недаром такие салаты выступают в роли летнего обеда, когда более уместна легкая пища. Ценители жгуче-пряных ноток могут добавить в салат корейскую горчицу или острый горчичный соус – в Корее нередко таким образом придают этой закуске остроту.

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2 порции):

филе куриной грудки - 300 г,
имбирь - 2 тонких ломтика,
мирин - 1 ст.л.,
вода (для варки курицы) – по необходимости,
салатная смесь листовых овощей – 50 г,
шпинат - 50 г,
красный болгарский перец - 40 г,
желтый болгарский перец - 40 г,
помидорки черри – 6 шт.,
огурец – 50 г.

Для орехового соуса:
грецкие орехи - 4 ст.л.,
жареный белый кунжут - 3 ст.л.,
соевый майонез (например, Оттоги) - 6 ст.л.,
яблочный уксус - 1,5 ст.л.,
апельсиновый сок - 1 ст.л.,
соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу).

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-kukhnya/namul-blyuda-iz-ovoshchey-i-dikorastushchey-zeleni/koreyskiy-salat-s-kuritsey-dakgogi-nenche-s-video/

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением,
Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru

#корейскаякухня #корейскиерецепты #корейскиесалаты #салатскурицей #корейскийсалат #корейскиезакуски #корейскаязакуска #салатыизкурицы #салатыскурицей #закускиизкурицы #закускискурицей #овощискурицей #корейскиеблюда #рецептыкорейскойкухни #korshop #азиатскиепродукты #магазиназиатскихпродуктов