Кокосовый бисквит напомнил мне американские пирожное макарун, а также шоколадку баунти без шоколадного корпуса.
Отлично подойдет для тропического торта.

➡ Весы кухонные GEMLUX GL-KS1702A ( http://gemlux.ru/catalog/household-appliances/cooking/vesy_kukhonnye/vesy_kukhonnye_gemlux_gl_ks1702a/ )
➡ Миксер ручной GEMLUX GL-HM-305P (http://gemlux.ru/catalog/household-appliances/cooking/hand-mixers/mikser_ruchnoy_gemlux_gl_hm_305p/)

Тесто:
Яйцо - 4 шт.
Белки - 4 шт.(153 гр.)
Сахар - 90 + 30 гр.
Кокос. Стружка - 75 гр.
Разрых. - 1,5 ч.л.
Мука - 135 гр.
Масло Слив. - 100 гр.