Добро пожаловать
Вход / Регистрация

Лазанья болоньезе | Итальянская кухня

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL


Добавлено by Admin В Итальянская кухня
7 Просмотры

Описание

Ингредиенты

фарш говяжий
тесто сухое
морковь
лук-шалот
стебель сельдерея
мука
молоко
паста томатная
сыр пармезан
вино красное
масло сливочное
травы итальянские

Способ приготовления

Сельдерей, морковь и лук нарезает небольшими кубиками. Обжариваем на сковороде с оливковым маслом
Выкладываем к овощам фарш, обжариваем. Солим
Делаем соус бешамель. В небольшой кастрюле растапливаем сливочное масло, добавляем 2 ст.ложки муки, перемешиваем венчиком, прогреваем. Быстро вливаем молоко и размешиваем, чтобы не было комочков. Солим
К фаршу и овощам добавляем стакан красного сухого вина и 2 столовые ложки томатной пасты. Тушим
Пармезан натираем на крупной терке и выкладываем в соус бешамель. Хорошо размешиваем и прогреваем
Толкачиком для картошки разминаем фарш, добавляем смесь сухих итальянских трав, размешиваем и даем потушиться еще минут 20
В форму для запекания наливаем соус бешамель, распределяем его так, чтобы он полностью закрыл дно. Выкладываем сухое тесто для лазаньи, на него — фарш не очень толстым слоем, далее снова соус бешамель, следом листы лазаньи, фарш, бешамель, тесто.
Верхний слой должен состоять из листов лазаньи и соуса бешамель
Ставим запекаться в разогретую духовку на 40 минут.
Приятного аппетита!

Написать комментарий

Комментарии

Комментариев нет.
RSS