Хашлама по-севански. Как приготовить хашламу? Хашлама очень популярное армянское блюдо, которое готовится как с рыбой, так и с мясом. Этот вариант хашламы с форелью из знаменитого озера Севан. Рыба тушится вместе с овощами, зеленью и специями в собственном соку.