Традиционные блюда узбекской национальной кухни очень разнообразны. https://www.youtube.com/c/%D0%BD%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%8F%D1%89%D0%B8%D0%B9%D1%83%D0%B7%D0%B1%D0%B5%D0%BA%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9 в основном они готовятся в одном котле с использованием мяса баранины и жира. Большая часть блюд очень сытная и каллорийная. Мясо присутствует практически во всех блюдах. Менее жирные блюда представлены в хорезмкой кухни, запад Узбекистана.