Рецепт пресного теста - https://youtu.be/uNbKwr484os

На моей инста страничке есть много личных фото и видео, присоединяйтесь!
Мы в Instagram:https://www.instagram.com/assel_aliaskarovna/

Жаппасай

Тесто пресное – 800 гр.
Мясо – 300 гр.
Лук – 300 гр.
Перец сладкий – 300 гр.
Картофель – 300 гр.
Морковь – 150 гр.
Соль – 1,5 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Вода – 200 мл.

В глубокий казан налейте масло, раскалите его. Мясо и все овощи нарежьте кубиками. Сначала обжарьте мясо, затем лук. Все жарить по 5-7 минут. Далее добавьте морковь. Теперь картофель, сладкий перец, соль и томатную пасту. Все перемешайте и залейте воду. Накройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.
Возьмите пресное тесто, разделите его на части и раскатайте тонкий круг. Затем смажьте маслом. С края начинайте складывать и разрезать на полосы. Теперь разделите по 6-7 см. Получатся вот такие кармашки. Разложите их на зажарку. Складывайте друг на друга слоями. Варите на среднем огне еще 20 минут.
Когда все приготовилось, возьмите большое блюдо и сначала разложите тесто по кругу. А начинку кладите в середину. Можно приглашать всех к столу. Как правило едят это блюдо руками. Открываете кармашек и кладете начинку, можно добавить сметану.
Приятного аппетита!

#жаппасай
#жаппа
#казахскаякухня
#казахскиеблюда